INSPETOR DE QUALIDADE

Prestar suporte técnico-operacional ao Laboratório de Qualidade, realizando controles de qualidade de matérias-primas, materiais de embalagem e produtos acabados, coleta e análise de amostras, liberação de linhas e produtos, monitoramento dos processos produtivos e registros em sistema. Atuar no controle documental, organização do laboratório, gestão de insumos e contraprovas, apoio a auditorias, investigações de desvios e não conformidades, garantindo o atendimento aos padrões de qualidade, segurança dos alimentos e requisitos legais vigentes.

Responsabilidades e atribuições

Realizar inspeções de qualidade nas linhas de produção.

Coletar amostras de matérias-primas, materiais de embalagem e produtos acabados conforme plano de amostragem.

Executar análises físico-químicas de produtos, incluindo pH, acidez, teor de sal e consistência, conforme procedimentos estabelecidos.

Avaliar características organolépticas dos produtos, como cor, odor, sabor, aparência e textura.

Realizar a liberação de linhas e produtos por meio de análises e inspeções de rotina.

Executar liberações de higiene por meio de análises de ATP.

Registrar resultados de análises, inspeções e liberações em sistema e planilhas de controle.

Controlar e arquivar documentos, registros e contraprovas, garantindo a rastreabilidade das informações.

Apoiar investigações de desvios, reclamações e não conformidades relacionadas à qualidade.

Acompanhar auditorias internas e externas, fornecendo suporte às atividades da área.

Manter o laboratório organizado, limpo e em conformidade com os requisitos de qualidade e segurança dos alimentos.

Controlar o estoque de materiais laboratoriais, reagentes, swabs e demais insumos críticos.

Solicitar e acompanhar calibrações de equipamentos e verificações de balanças conforme cronograma.

Realizar a lavagem e conservação de vidrarias e utensílios laboratoriais.

Apoiar a produção na avaliação de desvios relacionados a matérias-primas, embalagens e produtos.

Cumprir e promover as Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC e demais procedimentos do Sistema de Gestão da Qualidade.

Requisitos e qualificações

Curso Técnico completo em Alimentos, Química ou áreas correlatas, com registro ativo no CRQ.

Experiência básica em atividades de laboratório, controle ou garantia da qualidade.

Conhecimento básico em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Segurança dos Alimentos.

Conhecimento básico em análises físico-químicas, como pH, acidez, teor de sal e consistência.

Atenção aos detalhes, organização e precisão na execução das atividades.

Facilidade para seguir procedimentos, registrar informações e trabalhar em equipe.

Desejável conhecimento em sistemas de gestão da qualidade e rastreabilidade.

Informações adicionais

Vaga efetiva para trabalhar no 2 turno das 15:40hs as 01:00hs de segunda as quintas-feiras. e as sextas-feiras das 14:40hs as 00:17hs.