Supervisor de Alimentos e Bebidas | HOTEL TRANSAMERICA EXECUTIVE NOVA PAULISTA

• Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.

• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.• Controlar o número de refeições servidas.• Controlar a planilha de custos diariamente.• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.• Garantir a segurança alimentar do departamento.• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Requisitos e qualificações

• Experiência na função

Informações adicionais

• Convênio Médico• Convênio Odontológico• Seguro de Vida• Vale Transporte• Vale Alimentação ou Vale Refeição