Coordenadora da qualidade - segmento de serviços de alimentação

Principais Atividades e Responsabilidades Gestão de Segurança dos Alimentos (Food Safety): Assegurar o cumprimento rigoroso da legislação sanitária vigente (RDC 216/04 da ANVISA, portarias estaduais/municipais e legislações específicas para o setor). Elaborar, atualizar e supervisionar a implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e Planos APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). Monitorar os parâmetros críticos de …