2° Cozinheiro | HOTEL LOCALIZADO EM BELÉM

Buscamos um(a) profissional ágil, organizado(a) e com paixão pela gastronomia para atuar como 2º Cozinheiro(a).

Responsabilidades e atribuições

Necessários para seguir fichas técnicas, respeitar o sistema PVPS e manter o controle de qualidade dos pratos e estoques.Essenciais para inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo. Importantes para apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha. Fundamentais no atendimento aos pontos de venda e no compromisso com o padrão das refeições entregues. desperdícios carnes, frangos, peixes e crustáceos

Cruciais para responder pela qualidade dos pratos e manter rígidos padrões de higiene pessoal e sanitária. da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica

Gestão de Estoque e Matéria-Prima Preparo e Manipulação de Alimentos clara.Segurança Alimentar e Higienização. Apoio à Gestão e Atendimento.

Requisitos e qualificações

Ensino médio completo

Experiência anterior na função

Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos

Organização, agilidade e atenção aos detalhes

Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes

Informações adicionais

A combinar