Comprador Sênior

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Comprador(a) Sênior – Alimentos, com sólida experiência em compras para Food Service. Esse profissional será responsável pela gestão estratégica da carteira de alimentos, negociação com fornecedores, desenvolvimento de novas fontes de abastecimento, análise de mercado e custos, garantindo competitividade, qualidade e disponibilidade dos produtos. Procuramos um perfil

negociador, analítico, estratégico e orientado a resultados, com forte conhecimento do mercado de alimentos.

Responsabilidades e atribuições

Gerenciar a carteira de compras de

alimentos perecíveis e não perecíveis, incluindo carnes, aves, pescados, hortifrúti, laticínios, congelados, mercearia, bebidas e demais insumos alimentícios.Realizar

cotações, negociações e fechamentos

de preços, volumes, prazos de pagamento, condições comerciais e logística.Desenvolver e negociar com fornecedores estratégicos, buscando

redução de custos, melhoria de qualidade e melhores níveis de serviço.Pesquisar mercado, acompanhar oscilações de preços, sazonalidade, disponibilidade e tendências de commodities.Analisar formação de preços, histórico de compras e oportunidades de

saving.Planejar as compras de acordo com demanda, estoque, consumo, sazonalidade e necessidade das operações.Garantir o abastecimento das unidades, minimizando

rupturas, perdas e excesso de estoque.Desenvolver novos fornecedores e alternativas de abastecimento, reduzindo riscos de concentração e indisponibilidade.Negociar contratos, acordos comerciais, tabelas de preços, verbas e condições especiais.Acompanhar a performance dos fornecedores quanto a

preço, qualidade, prazo de entrega, quantidade e nível de serviço.Trabalhar em conjunto com

Operações, Supply Chain, Logística, Estoque, Qualidade, Financeiro e Controladoria.Avaliar e homologar produtos e fornecedores em conjunto com a área de Qualidade.Garantir o cumprimento das especificações técnicas dos produtos adquiridos.Acompanhar indicadores de compras e apresentar resultados à gestão.Identificar oportunidades de

padronização de produtos, substituição de itens e otimização do mix.Apoiar a elaboração do orçamento e das metas anuais de compras.Atuar na resolução de problemas relacionados a preço, qualidade, entrega, divergências e abastecimento.

Requisitos e qualificações

Ensino superior completo em Administração, Economia, Engenharia, Logística, Supply Chain ou áreas correlatas.Experiência sólida como

Comprador Sênior, preferencialmente no segmento de

Food Service, restaurantes, cozinhas industriais, indústria ou distribuição de alimentos.Experiência com negociação de alimentos e gestão de fornecedores.Conhecimento de mercado de alimentos, sazonalidade e formação de preços.Excel intermediário/avançado.Conhecimento em sistemas ERP.Experiência com indicadores de compras e análise de custos

Competências

Negociação e poder de influência

Visão estratégica e comercial

Capacidade analítica

Organização e planejamento

Comunicação e relacionamento interpessoal

Tomada de decisão

Foco em resultados e redução de custos

Proatividade

Senso de urgência

Capacidade de trabalhar com alto volume de informações e demandas