Padeiro - Avenida Arapongas

Responsável pela produção de pães, massas, salgados e demais produtos de panificação, seguindo receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pela empresa. Atua em todas as etapas do processo produtivo, incluindo preparo de massas, pesagem de ingredientes, modelagem, fermentação, forneamento e finalização, garantindo qualidade, padronização e apresentação dos produtos. Realiza o controle das matérias-primas, operação de equipamentos, organização e higienização do setor, além de apoiar o abastecimento da área de vendas e demais atividades necessárias ao funcionamento da padaria, sempre seguindo as normas de boas práticas de fabricação, segurança alimentar e procedimentos internos.

Responsabilidades e atribuições

Preparar massas, pães, salgados e demais produtos de panificação conforme receitas, fichas técnicas e padrões definidos pela empresa.Realizar processos de pesagem, mistura, modelagem, fermentação, forneamento e finalização dos produtos.Acompanhar todas as etapas da produção, garantindo qualidade, sabor, padronização e apresentação adequada dos produtos.Separar, conferir e solicitar matérias-primas e insumos necessários para a produção diária.Realizar a retirada de produtos e insumos do depósito quando necessário para continuidade das atividades do setor.Conferir condições de conservação, validade e qualidade das matérias-primas utilizadas na produção.Comunicar à liderança qualquer irregularidade identificada em produtos, equipamentos ou processos.Operar equipamentos, máquinas, utensílios e ferramentas utilizados na produção de panificação, conforme procedimentos de segurança e uso adequado.Auxiliar no recebimento, conferência, armazenamento e organização de mercadorias relacionadas ao setor.Realizar abastecimento e reposição de produtos na área de vendas, vitrines e pontos de exposição quando solicitado.Efetuar movimentação de produtos da padaria, incluindo retirada de pallets junto ao elevador de carga para abastecimento da área de vendas ou armazenamento em câmaras frias e congeladas, conforme procedimentos internos.Auxiliar no encaminhamento de equipamentos para manutenção quando necessário.Manter equipamentos, utensílios, bancadas, câmaras e áreas de trabalho limpos, organizados e higienizados.Cumprir normas de higiene pessoal, boas práticas de fabricação, manipulação de alimentos e segurança alimentar.Participar de atividades de limpeza periódica, organização e conservação do setor.Executar demais atividades correlatas conforme orientação da liderança.

Requisitos e qualificações

Obrigatórios

Ensino fundamental completo.Experiência na área de panificação ou produção de alimentos.Conhecimento em preparo de massas, pães e produtos de panificação.Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos.Disponibilidade para trabalhar em escala e horários definidos pela empresa.Desejáveis

Curso de Panificação, Confeitaria ou áreas relacionadas.Experiência em supermercados, padarias ou produção em grande escala.Conhecimento em ficha técnica, controle de receitas e padronização de produtos.

Informações adicionais

Benefícios

Prêmio Assiduidade

Vale Alimentação

Vale-transporte

Seguro de vida

Adicionais

Adicional de Insalubridade

Jornada07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.