AUXILIAR DE PRODUÇÃO - ROSA E SILVA

Confeccionar produtos de uma

linha específica da padaria, assegurando sua padronização, seguindo as normas e

procedimentos estabelecidos, a fim de surpreender os clientes através da

estética e sabor dos alimentos fabricados.

Responsabilidades e atribuições

Auxiliar o padeiro na produção, confecção e

preparo dos produtos respeitando a sistemização, as temperaturas e os tempos

pré-determinados, para a obtenção de um produto uniforme e sem inconformidades

e conforme a ordem de produção.Dividir, pesar e enrolar as massas, manual e

automaticamente, de acordo com os parâmetros definidos e as características do

produto a ser obtido, seguindo o padrão exigido pela empresa e de acordo com a

aceitação do cliente.Zelar pela conservação dos alimentos

estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e

perdas.Utilizar as técnicas e os produtos adequados

para manter as condições de limpeza e de utilização dos equipamentos e

utensílios seguidas pelas normas de conservação e de higiene.

Manter o local de trabalho limpo e organizado.

Cumprir os padrões de qualidade, higiene,

limpeza e normas e procedimentos operacionais e de segurança alimentar e do

trabalho.Atuar como multiplicador de conhecimentos

técnicos e operacionais junto à equipe.

Requisitos e qualificações

Conhecimento técnico em

panificação.Conhecimento técnico em confeitaria.Normas de segurança

alimentar.Conhecer os procedimentos operacionais de sua área de atuação.