Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade
Concórdia
Salário: R$ 1.640,77+ benefícios
Horário: 06h30 ás 18h30 - 12x36 ímpar em agosto
Exigido: Primeiro grau completo
/ Conhecimento em rotina de produção de refeição;Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação):
Ensino médio completo, cursos na área de alimentação, Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.
Responsabilidades e atribuições
• Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá). Realizar preparo e pré-preparo das refeições, higienização e organização diária do setor, porcionamento das refeições aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores), realização de check list.
- Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas: Retirar as prescrições com a técnica em nutrição diariamente
- Organizar e porcionar todas as refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial
- Aferir temperatura marmita piloto com as devidas informações no documento
- Preencher mapa de dietas diariamente
- Servir as refeições para os pacientes e acompanhantes
- Entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista
- Anotar pacientes em suplementação para dispensação correta
- Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes
- Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes
- Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes
- Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável
- Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, o almoço, lanche da tarde, jantar e ceia)
- Porcionar as frutas para sobremesa e salada
- Higienizar os carrinhos conforme fluxo
- Preencher mapa de dietas diariamente
- Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check list
- Prezar pela limpeza e organização da cozinha
- Auxiliar na higienização da cozinha
- Sanitizar legumes e verduras
- Preparar as saladas almoço e jantar
- Identificar as preparações antes de levar à geladeira
- Organizar a rampa para o almoço
- Retirar amostras durante o fornecimento do almoço
- Lavar pratos e talheres do almoço
- Realizar pesagem do resto ingestão diariamente realizando devida anotação
- Servir o almoço aos colaboradores e acompanhantes
- Realizar pré-preparo para o jantar e dia seguinte conforme cardápio disponibilizado
- Auxiliar nos lanches solicitados
- Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list
- Prezar pela limpeza e organização da cozinha
- Auxiliar na higienização da cozinha
- Realizar pesagem da sobra suja após término do almoço
- Auxiliar no porcionamento da rampa para o almoço
- Disponibilizar o café aos colaboradores no desjejum e no lanche da tarde
- Auxiliar a cozinheira no almoço e jantar
- Preparo de suco para os colaboradores
- Preparo do café da tarde
- Retirar amostra das preparações de suco, chá, leite e café)
- Lavar e higienizar as garrafas de café, leite e chá conforme fluxo do setor
- Lavar todas as panelas e utensílios
- Recolhimento de utensílios para higienização
- Dispensar o lixo conforme fluxo do setor
- Auxiliar na higienização da cozinha
- Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list
- Prezar pela limpeza e organização da cozinha
- Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo
- Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades
- • Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.
Requisitos e qualificações
Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade
Concórdia
Salário: R$ 1.640,77+ benefícios
Horário: 06h30 ás 18h30 - 12x36 ímpar em agosto
Exigido: Primeiro grau completo
/ Conhecimento em rotina de produção de refeição;Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação):
Ensino médio completo, cursos na área de alimentação, Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.
Informações adicionais
💼 Benefícios oferecidos:✔ Restaurante na empresa ✔ Vale-transporte ✔ Cesta alimentação no valor de R$ 228,00 ✔ Plano odontológico (desconto mensal de R$ 19,83) ✔ Plano de saúde Unimed (coparticipativo) ✔ Descontos em faculdades e farmácias conveniadas ✔ Plano funerário (desconto mensal de R$ 1,00) ✔ Convênio com o SESC/MG ✔ Desconto na conta de energia com a Kirry (até 28%) ✔ Convênio com o Laboratório Lapeco ✔ Oportunidade de crescimento na instituição📍 Venha fazer parte da nossa equipe!Compareça no processo seletivo, e venha construir sua carreira conosco.
