Publiée le 12 août 2026 · Nous l'avons confirmé au moment où cette offre a été agrégée
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Comprador(a) Sênior – Alimentos, com sólida experiência em compras para Food Service. Esse profissional será responsável pela gestão estratégica da carteira de alimentos, negociação com fornecedores, desenvolvimento de novas fontes de abastecimento, análise de mercado e custos, garantindo competitividade, qualidade e disponibilidade dos produtos. Procuramos um perfil
negociador, analítico, estratégico e orientado a resultados, com forte conhecimento do mercado de alimentos.
Gerenciar a carteira de compras de
alimentos perecíveis e não perecíveis, incluindo carnes, aves, pescados, hortifrúti, laticínios, congelados, mercearia, bebidas e demais insumos alimentícios.Realizar
cotações, negociações e fechamentos
de preços, volumes, prazos de pagamento, condições comerciais e logística.Desenvolver e negociar com fornecedores estratégicos, buscando
redução de custos, melhoria de qualidade e melhores níveis de serviço.Pesquisar mercado, acompanhar oscilações de preços, sazonalidade, disponibilidade e tendências de commodities.Analisar formação de preços, histórico de compras e oportunidades de
saving.Planejar as compras de acordo com demanda, estoque, consumo, sazonalidade e necessidade das operações.Garantir o abastecimento das unidades, minimizando
rupturas, perdas e excesso de estoque.Desenvolver novos fornecedores e alternativas de abastecimento, reduzindo riscos de concentração e indisponibilidade.Negociar contratos, acordos comerciais, tabelas de preços, verbas e condições especiais.Acompanhar a performance dos fornecedores quanto a
preço, qualidade, prazo de entrega, quantidade e nível de serviço.Trabalhar em conjunto com
Operações, Supply Chain, Logística, Estoque, Qualidade, Financeiro e Controladoria.Avaliar e homologar produtos e fornecedores em conjunto com a área de Qualidade.Garantir o cumprimento das especificações técnicas dos produtos adquiridos.Acompanhar indicadores de compras e apresentar resultados à gestão.Identificar oportunidades de
padronização de produtos, substituição de itens e otimização do mix.Apoiar a elaboração do orçamento e das metas anuais de compras.Atuar na resolução de problemas relacionados a preço, qualidade, entrega, divergências e abastecimento.
Ensino superior completo em Administração, Economia, Engenharia, Logística, Supply Chain ou áreas correlatas.Experiência sólida como
Comprador Sênior, preferencialmente no segmento de
Food Service, restaurantes, cozinhas industriais, indústria ou distribuição de alimentos.Experiência com negociação de alimentos e gestão de fornecedores.Conhecimento de mercado de alimentos, sazonalidade e formação de preços.Excel intermediário/avançado.Conhecimento em sistemas ERP.Experiência com indicadores de compras e análise de custos
Competências
Negociação e poder de influência
Visão estratégica e comercial
Capacidade analítica
Organização e planejamento
Comunicação e relacionamento interpessoal
Tomada de decisão
Foco em resultados e redução de custos
Proatividade
Senso de urgência
Capacidade de trabalhar com alto volume de informações e demandas
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