28 अक्टू॰
खेत से कैफेटेरिया तक: स्कूल लंच प्रोग्राम के लिए उपकरण सहायता अनुदान
Food and Nutrition Service
अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) ने सचिव ब्रूक रॉलिंस के नेतृत्व में स्कूल भोजन के लिए नई नीति योजना का ऐलान किया है। इसका मकसद नेशनल स्कूल लंच और ब्रेकफास्ट प्रोग्राम को अमेरिकियों के लिए 2025-2030 के डाइटरी गाइडलाइंस के मुताबिक बनाना है, ताकि हर कैफेटेरिया में असली भोजन मिल सके। इसी दिशा में विभाग की फूड एंड न्यूट्रिशन एडमिनिस्ट्रेशन (FNA) ने 5 करोड़ डॉलर के अनुदान की घोषणा की है। यह रकम राज्य एजेंसियों को गैर-प्रतिस्पर्धी आधार पर 'हार्वेस्ट टू हॉलवेज' नेशनल स्कूल लंच प्रोग्राम (NSLP) इक्विपमेंट असिस्टेंस ग्रांट के तहत दी जाएगी।
इस पहल का उद्देश्य स्कूलों की रसोई को जरूरी उपकरण उपलब्ध कराना है, जैसे कोल्ड स्टोरेज, चूल्हे और अन्य मशीनें। इससे स्कूल प्रोटीन, फल, सब्जियां, साबुत अनाज और डेयरी जैसे पोषण से भरपूर पूरे खाद्य पदार्थ ज्यादा मात्रा में परोस पाएंगे। अनुदान का एक और मकसद स्कूल भोजन में स्थानीय और असली खाने की हिस्सेदारी बढ़ाना है।
FNA पिछले एक दशक से ज्यादा समय से राज्य एजेंसियों को यह अनुदान देता आ रहा है, जिससे देशभर की स्कूल रसोइयों का आधुनिकीकरण हुआ है। इससे वंचित और ग्रामीण इलाकों तक जरूरी उपकरण पहुंचे हैं और छात्रों को सेहतमंद विकल्प मिलने की राह खुली है। इस बार की राशि अमेरिकन रेस्क्यू प्लान एक्ट (ARPA) की धारा 1001(बी)(4) के तहत दी जा रही है।
वित्त वर्ष 2027 के इस अनुदान को राष्ट्रीय खाद्य और कृषि आपूर्ति श्रृंखला की अहम कड़ी मजबूत करने वाला कदम बताया गया है। स्कूल भोजन कार्यक्रम अमेरिकी कृषि से मिलने वाले पौष्टिक खाद्य पदार्थों को संभालने, पकाने और परोसने की अपनी क्षमता बढ़ाएंगे। देश में स्कूल संस्थागत भोजन की सबसे बड़ी और सबसे स्थिर व्यवस्थाओं में से एक हैं। घरेलू कृषि उत्पादों को सुरक्षित रखने, उन्हें तैयार करने और पकाने की उनकी क्षमता सीधे आपूर्ति श्रृंखला की मजबूती और पहुंच से जुड़ी है।
टिकाऊ और आधुनिक उपकरणों में निवेश से परिचालन की कमजोरियां घटती हैं और काम की रफ्तार बढ़ती है। इससे यह भी सुनिश्चित होता है कि बाधाओं के दौर में भी स्कूल अच्छी गुणवत्ता का भोजन देते रहें। नतीजा यह है कि आपूर्ति श्रृंखला के आगे के हिस्से की मजबूती बढ़ती है, अमेरिकी कृषि उत्पादों की भरोसेमंद मांग बनी रहती है और खाद्य व्यवस्था ज्यादा फैली हुई, लचीली और भरोसेमंद होती है। यह ARPA के निर्देश के मुताबिक है, जिसमें खाद्य और कृषि आपूर्ति श्रृंखला की मजबूती बनाए रखने और सुधारने की बात कही गई है।
इस अनुदान योजना के तहत राज्य एजेंसियां प्रतिस्पर्धी तरीके से योग्य स्थानीय शिक्षा निकायों (LEA), स्कूल फूड अथॉरिटीज (SFA) और स्कूलों को सब-ग्रांट देंगी। यह राशि 1,000 डॉलर से ज्यादा कीमत के उपकरण खरीदने पर खर्च होगी। NSLP चलाने वाला कोई भी SFA, LEA और स्कूल अनुदान के लिए योग्य माना जा सकता है।
सब-ग्रांट देते समय राज्य एजेंसियां कई मानकों पर विचार कर सकती हैं, जैसे भोजन के पोषण और गुणवत्ता को सुधारने के मौके, स्कूल भोजन के नए पोषण नियमों को लागू करने में मदद, रसोई के उपकरणों का पुराना होना या सही उपकरणों की कमी, उपकरणों से खरीद, भंडारण और वितरण की क्षमता बढ़ने की संभावना, उपकरण खरीद के लिए राज्य और स्थानीय स्तर पर पहले से मौजूद फंड, और कैफेटेरिया में ऐसे बदलाव जो छात्रों के लिए सुविधा और आकर्षण बढ़ाएं। सब-ग्रांट से खरीदे गए उपकरण सीधे कैफेटेरिया के सुधार में काम आने चाहिए, जैसे कोल्ड स्टोरेज, पकाने के उपकरण और अन्य खानपान साधनों का उन्नयन।
eventसमय सीमा: 11 जन॰
publicEstados Unidos
redeemमुफ्त
