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Questa azienda è tua?Buscamos um(a) profissional ágil, organizado(a) e com paixão pela gastronomia para atuar como 2º Cozinheiro(a).
Necessários para seguir fichas técnicas, respeitar o sistema PVPS e manter o controle de qualidade dos pratos e estoques.Essenciais para inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo. Importantes para apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha. Fundamentais no atendimento aos pontos de venda e no compromisso com o padrão das refeições entregues. desperdícios carnes, frangos, peixes e crustáceos
Cruciais para responder pela qualidade dos pratos e manter rígidos padrões de higiene pessoal e sanitária. da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica
Gestão de Estoque e Matéria-Prima Preparo e Manipulação de Alimentos clara.Segurança Alimentar e Higienização. Apoio à Gestão e Atendimento.
Ensino médio completo
Experiência anterior na função
Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
Organização, agilidade e atenção aos detalhes
Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes
A combinar
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