Jefe/a de sala-maitre

En Mérida (Badajoz), se busca una persona para coordinar el servicio de sala y gestionar el equipo de trabajo. Las funciones incluyen la supervisión operativa del día a día, el control de reservas y la atención directa a la clientela, así como la resolución de incidencias y conflictos. También se encargará de la gestión de turnos, la formación del personal y la evaluación del rendimiento. Colaborará estrechamente con la dirección para mejorar la productividad, controlar costes y ventas, y contr…