Jefe/a de cocina

Jefe de cocina en Los Alcázares (Murcia). Se busca una persona para organizar y supervisar todo el equipo de cocina, coordinando las diferentes partidas y servicios. Entre las funciones diarias está controlar la calidad, los tiempos de servicio, el stock y los pedidos, así como gestionar las mermas. También deberá supervisar la higiene del área y apoyar en eventos y grupos cuando sea necesario. Se requiere formación profesional en cocina y gastronomía, junto con el carnet de manipulador de alim…