ATENDENTE DE BISTRÔ

#Nosso

Jeito

Redefine

Histórias

Sobre a oportunidade:

ATENDENTE - BISTRÔ Responsável em oferecer serviços de qualidade aos clientes, mantendo mesas limpas e montadas e acompanhando a realização de coffee-breaks de eventos, mantendo o ambiente limpo e organizado, cumprindo os procedimentos de boas práticas, visando à manutenção e organização da área, segurança alimentar e a satisfação dos clientes.

Responsabilidades e atribuições

Verificar o estoque de alimentos a serem utilizados, bem como realizar o pré-preparo e higienização dos alimentos, visando o cumprimento da produção do dia.Realizar o preparo, finalização e a apresentação dos alimentos de pratos simples, como: saladas, cafés e sopas, seguindo o Manual de Boas Práticas.Manter a organização dos serviços, zelando pela conservação dos alimentos preparados, providenciando as condições necessárias até o momento de servir, para evitar deterioração e perdas.Verificar e etiquetar as bandejas de refeições que serão servidas aos pacientes e acompanhantes, de acordo com a dieta descrita, e acondicionar as bandejas nos carros térmicos após o porcionamento dos alimentos.Conferir os itens das bandejas antes de entregar as refeições aos pacientes, seguindo as normas de identificação dos pacientes estabelecidas pela Instituição. Entender os padrões e identificar diferentes tipos de dietas hospitalares, com a finalidade de evitar trocas de bandejas.Coletar assinatura nos Vouchers dos acompanhantes que recebem refeição, para serem encaminhados ao faturamento.Receber e manter quantidade de alimentos, verificando estoque máximo e mínimo, peso, qualidade, validade e temperatura recomendada, para garantir produtos de qualidade, para que não faltem insumos na produção de alimentos e atender os procedimentos de Boas Práticas.Conferir os pedidos solicitados de materiais, alimentos, entre outros, bem como protocolar as notas fiscais e encaminhar ao Almoxarifado de Nutrição.Armazenar produtos de forma organizada nas câmaras frias, freezers e depósitos do almoxarifado, bem como distribuir insumos, conforme requisições e mapa de produção de acordo com procedimentos de Segurança Alimentar, para atender as necessidades das áreas de alimentação.Fazer controle de estoque, por meio de conferência dos itens (exemplo: descartáveis, materiais de expediente, entre outros), procurando manter a quantidade necessária para atender a área.Realizar a medição de temperatura de geladeiras, freezers e câmaras frias e registrar em fichas de controle.Limpar e higienizar corretamente louças, equipamentos, materiais, utensílios, mobiliários, geladeiras, incluindo pisos e paredes, exceto banheiros, conforme Procedimentos de Higienização do Manual de Boas Práticas, visando a Segurança Alimentar.Organizar e descartar corretamente os resíduos gerados pela produção de alimentos, visando o cumprimento das normas de higienização. Utilizar EPI´s (Equipamentos de Proteção Individual), conforme necessidade da atividade para garantia da segurança ocupacional.

Requisitos e qualificações

O que precisamos:Ensino fundamental completo

Informações adicionais

07:00 - 15:20/ 220ch13:30 - 21:20 / 220ch

• Nossos benefícios:Vale Transporte
• Restaurante do Colaborador
• Plano de Saúde e Odontológico, extensivo aos dependentes legais
• Programa Saúde Plena Moinhos, com uma equipe multidisciplinar de médicos da família, psicólogos e nutricionistas
• Convênio Farmácia
• Seguro de vida
• Total Pass
• Casa do Colaborador: oferecemos um espaço especial dedicado ao colaborador, com ações de bem estar e cuidado
• Creche conforme disponibilidade de vagas
• Programa Desafio.