Chefe de Cozinha Treinador Porto Alegre

A

Petiskeira

é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar nascida em 1984, gaúcha e ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, desde as tradicionais até as mais inovadoras, são reconhecidas por nossos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência do atendimento aliado aos cuidados com a manipulação e armazenamento dos alimentos são as nossas bases que garantem uma saborosa refeição com

#comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo Delivery!Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes. O(a) Chef Treinador(a) será responsável por capacitar, desenvolver e acompanhar as equipes de cozinha das unidades, garantindo a padronização dos processos, qualidade dos pratos, segurança alimentar e excelência operacional.Atuará diretamente no treinamento prático e teórico das equipes, apoiando lideranças e assegurando o cumprimento dos padrões da marca.

Responsabilidades e atribuições

Realizar treinamentos práticos e teóricos para cozinheiros, auxiliares e novos colaboradores

Garantir a padronização das receitas, apresentação e montagem dos pratos

Acompanhar e avaliar desempenho das equipes em período de experiência

Aplicar e reforçar boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar

Apoiar na implantação de novos cardápios e atualizações de processos

Identificar oportunidades de melhoria operacional nas unidades

Atuar junto à gestão na correção de desvios de qualidade

Elaborar materiais de apoio e cronogramas de treinamento

Acompanhar indicadores de qualidade e desperdício

Requisitos e qualificações

Habilitação BCursos na área de gastronomia

Experiência comprovada como Chef, Cozinheiro Líder ou Supervisor de Cozinha

Vivência em treinamento e desenvolvimento de equipes

Conhecimento em boas práticas e segurança alimentar

Perfil didático, comunicativo e organizado

Disponibilidade para deslocamento entre unidades Informações adicionais

Vale alimentação

Ajuda de custo

Refeição no local gratuita Seguro de vida Assistência médica e Odontológica