Supervisor de Alimentos e Bebidas | HOTEL LOCALIZADO EM SÃO PAULO

Estamos em busca de um Supervisor de Alimentos e Bebidas dinâmico, focado na excelência do atendimento e na gestão operacional para liderar nossa equipe de salão e bar. O profissional será responsável por garantir o padrão de qualidade dos serviços, a satisfação dos clientes e a eficiência das rotinas diárias do setor.

Responsabilidades e atribuições

Garantir os padrões da empresa, supervisionar a equipe e responder pela excelência da comida e dos serviços de A&B.Acompanhar receitas, despesas, planilhas diárias de custos, fechamentos de caixa e solicitações à controladoria.Coordenar a elaboração de menus, revisar fichas técnicas e controlar o volume diário de refeições servidas.Auxiliar a cozinha na requisição e recebimento de mercadorias, assegurando o rigoroso cumprimento das normas sanitárias.

Requisitos e qualificações

• Experiência na função

• Superior em Gastronomia, Gestão de A&B, Turismo ou Hotelaria.

Informações adicionais

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