ReservaIA: Plataforma Todo-en-Uno

Necesito desarrollar ReservaIA, una solución web + móvil capaz de conectar a cualquier negocio que trabaje con cita previa con sus clientes de forma totalmente automática y asistida por IA. El usuario podrá buscar establecimientos, ver la disponibilidad en tiempo real y confirmar la reserva desde el teléfono; el negocio recibirá cada cita directamente en su agenda digital, sin llamadas perdidas ni solapamientos. Cobertura de sectores La versión inicial debe funcionar para restaurantes y hoteles, clínicas, dentistas, ópticas, peluquerías, salones de belleza y talleres, y quedar abierta a incorporar fácilmente cualquier otro tipo de establecimiento que requiera citas. Requisitos imprescindibles • Interfaz íntegramente en español, incluidos textos del asistente y notificaciones. • Motor de reservas con gestión de horarios, servicios, capacidad y cancelaciones. • Recordatorios automáticos configurables (push, correo o SMS). • Asistente 24/7 con inteligencia artificial para responder consultas y gestionar citas. Entrega y criterios de aceptación 1. Flujo completo “buscar → reservar → confirmar” operativo en cada categoría citada. 2. Recordatorios enviados según la antelación fijada por el negocio. 3. Asistente capaz de crear, modificar o cancelar reservas respetando la disponibilidad. 4. Código fuente documentado y panel de administración accesible para horarios, servicios y notificaciones. En tu respuesta indícame el stack que propones (por ejemplo Flutter, React Native, Laravel, Node, Firebase, etc.) y un cronograma estimado por hitos.