Gerente de Restaurante | PetiskeiraO Gerente de Restaurante é responsável por garantir o bom funcionamento da unidade, atuando diretamente na operação e acompanhando de perto todas as etapas do atendimento, salão, cozinha e demais áreas do restaurante.Buscamos um profissional com perfil de liderança, visão operacional e capacidade de tomar decisões, que esteja presente no dia a dia da unidade, acompanhando a equipe, identificando necessidades e garantindo que os padrões de qualidade, atendimento e organização da Petiskeira sejam cumpridos.Além da atuação direta na operação, o Gerente de Restaurante será responsável por dar suporte e direcionamento aos Coordenadores, contribuindo para o desenvolvimento das lideranças e para a organização dos processos da unidade.
Responsabilidades e atribuições
- Acompanhar e atuar diretamente na operação do restaurante
- Garantir a qualidade dos produtos, atendimento e experiência dos clientes
- Supervisionar o funcionamento do salão, cozinha, caixa e demais áreas da unidade
- Apoiar os Coordenadores na gestão das equipes e rotina operacional
- Orientar, acompanhar e desenvolver as lideranças da unidade
- Distribuir e acompanhar as atividades das equipes, garantindo o cumprimento dos procedimentos
- Monitorar indicadores de vendas, custos, produtividade, qualidade e satisfação dos clientes
- Acompanhar escalas, horários, faltas, atrasos e necessidades de pessoal
- Identificar problemas na operação e atuar rapidamente na busca de soluções
- Garantir o cumprimento dos padrões de higiene, segurança alimentar, organização e segurança
- Acompanhar estoques, perdas, desperdícios e utilização adequada dos insumos
- Apoiar processos de contratação, integração, treinamento e desenvolvimento dos colaboradores
- Realizar feedbacks e acompanhar o desempenho das equipes
- Garantir o cumprimento das normas e procedimentos internos da Petiskeira
- Manter comunicação constante com a gestão e demais áreas de suporte da empresa.
Requisitos e qualificações
- Experiência em gestão de restaurantes, alimentação ou varejo
- Experiência com liderança de equipes
- Perfil dinâmico, organizado e com forte atuação operacional
- Boa comunicação e capacidade de desenvolver pessoas
- Agilidade para tomar decisões e resolver problemas
- Visão de negócio e foco em resultados
- Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
Informações adicionais
- Assistência Médica e Odontológica
- Refeição no local de trabalho, gratuito
- Remuneração atrativa
- Seguro de vida
- Vale alimentação
- Vale transporte.Auxilio Combustível
