Perencanaan Cabang Sejiwa Kopi

Saya sedang menyiapkan cabang baru Sejiwa Kopi yang menggabungkan kedai kopi premium dengan konsep co-working space ramah lingkungan. Target utama saya adalah mahasiswa dan pekerja lepas yang membutuhkan tempat kerja kondusif. Saya memerlukan bantuan untuk merumuskan rencana lengkap—mulai dari tata letak hingga simulasi ROI 18 bulan. Fokus utama: • Area co-working dengan satu ruang meeting berkapasitas kecil-menengah. • Fasilitas meeting room wajib mencakup proyektor + layar; saya lebih memilih proyektor bermerek ternama untuk reliabilitas. • Desain harus menonjolkan penggunaan biji kopi Nusantara organik serta elemen ramah lingkungan (material daur ulang, pengelolaan limbah). • Sistem operasional berbasis digital yang efisien (POS, inventori, pemesanan online). Deliverable yang saya butuhkan: 1. Konsep tata letak interior lengkap dengan zoning kedai, co-working, dan meeting room. 2. Spesifikasi teknis meeting room, termasuk rekomendasi model proyektor bermerek dan estimasi biaya instalasi. 3. Rencana operasional digital (workflow, software, perkiraan lisensi). 4. Proyeksi keuangan 18 bulan yang menunjukkan ROI. 5. Rekomendasi langkah implementasi ramah lingkungan yang realistis. Berikan file desain (PDF + DWG bila ada), spreadsheet proyeksi, serta presentasi ringkasan eksekutif. Saya terbuka berdiskusi detail lebih lanjut, namun ingin melihat konsep awal yang solid sebelum melangkah ke tahap pembangunan.