Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente.
Estamos em constante expansão e evolução , sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis
Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento.Estamos em busca de um(a) Cozinheiro para compor nossa equipe, com foco em garantir a excelência nos processos e agilidade nas entregas da área. Buscamos alguém proativo, que saiba trabalhar sob demanda e mantenha o padrão de qualidade da nossa operação.
Responsabilidades e atribuições
- Preparar pratos quentes e frios seguindo rigorosamente as fichas técnicas (ingredientes, porções e tempos)
- Operar diferentes estações, como a chapa, o fogão, o forno ou a praça de massas/grelhados
- Montar os pratos garantindo a estética e a temperatura ideal para o serviço
- Controlar a ordem de saída dos pedidos para que mesas com várias pessoas recebam seus pratos ao mesmo tempo
- Avaliar o sabor, a textura e o aspecto visual dos alimentos
- Orientar o Auxiliar de Cozinha no pré-preparo (cortes e limpezas) para garantir que tudo esteja pronto para o horário de pico (mise en place).
Requisitos e qualificações
- Vivência comprovada na função
- Domínio de métodos de cocção (saltear, brasear, fritar, assar) e tipos de cortes de carnes e vegetais
- Agilidade sob pressão, resistência física (calor e tempo em pé), organização e bom paladar
- Diferencial - Cursos técnicos em Gastronomia e certificação em Manipulação de Alimentos.
Informações adicionais
- Contratação: CLT
- Escala 6x1
- Transporte Fretado
- Plano de saúde
- Refeitório
- Seguro de Vida em grupo
- Local de trabalho: Gran Valley Resort, Rua ERS 235, 33111, Bairro Pórtico, Gramado - RS, 95670-000.
