Supervisor de Alimentos e Bebidas | COMFORT HOTEL MANAUS

Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas para fazer parte do nosso time no Comfort Hotel Manaus.O(a) profissional terá um papel importante na operação de Alimentos e Bebidas, atuando próximo à equipe para garantir a qualidade dos serviços, a excelência no atendimento e uma experiência positiva para nossos hóspedes e clientes.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.

• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.• Controlar o número de refeições servidas.• Controlar a planilha de custos diariamente.• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.• Garantir a segurança alimentar do departamento.• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Requisitos e qualificações

• Experiência na função• Ensino Superior

Informações adicionais

• Convênio Médico• Convênio Odontológico• Seguro de Vida• Vale Transporte